Το General Lee είναι ένα επαγγελματικό καπνιστήριο κρεάτων όρθιας καμπίνας κατασκευασμένο εσωτερικά από 5 χιλιοστά πυράντοχη λαμαρίνα και επενδυμένο με 5 πόντους εξωτερική
μόνωση για σταθερή θερμοκρασία ψησίματος και
οικονομία στο κάρβουνο.
Ο καυστήρας έχει πάχος 10 χιλιοστά επενδυμένος με 5 εκατοστά
μόνωση και έχει χωρητικότητα έως και 15 κιλά
κάρβουνα για συνεχόμενη λειτουργία έως και 24 ώρες.
Εσωτερικά του φούρνου υπάρχουν 9 διαφορετικές θέσεις και 3
ανοξείδωτες σχάρες βαρεου τύπου.
Οι διαστάσεις του εξωτερικά είναι :
190 cm ύψος χ 120 cm πλάτος χ 67 cm βάθος
Oι διαστάσεις
εσωτερικά είναι:
125 cm ύψος χ 70cm πλάτος
χ 50cm
βάθος.
Ρύθμιση ροής εισερχομένου αέρα με βάνα ακριβείας και εξόδου με ταμπερ καπνοδόχου.
Ανοιγόμενη πόρτα καυστήρα
και αποσπώμενη σχάρα με δοχείο
στάχτης.
-Δυνατότητα τοποθέτησης ηλεκτρονικού θερμοστάτη και ανεμιστήρα για αυτοματη λειτουργία καύσης
